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香蕉鸡蛋煎饼

发布时间:2019/5/5  新闻类别:行业动态 点击次数:53

香蕉鸡蛋煎饼每个人的做法会略有不同,但无疑这是一款简单快捷,营养均衡丰富的早餐。我的做法就是家常、快速。10分钟已经全部完成,可以开吃了。



用料


香蕉2大根


鸡蛋2个


面粉160克


牛奶80毫升


盐少许


香蕉鸡蛋煎饼的做法


两个香蕉用料理机打碎成香蕉泥。


步骤1


直接打入两个鸡蛋,倒入80毫升牛奶,然后朝一个方向搅匀。



步骤2


加入160克面粉,继续朝一个方向搅匀,调成图片那样粘稠的面糊,放一点盐进去搅匀。这里面特别说一下,面粉和牛奶的量可以自己调节,总之调成面糊就可以了。我这个配方的量是用了两根大香蕉,一杯面粉,半杯牛奶,调好后为了给大家一个用量我又回去测量的重量。我是想说,做的时候不用像做西餐那么精确,不用量,只要调成糊状就好,这样才迅速快捷。我从包香蕉到调成糊状,大致用了3分钟。



步骤3


我用的是电饼铛,在最开始就把开关打开预热上了,刚好调好面糊后,电饼铛也预热好了,在电饼铛里倒点油,然后把刚才的面糊倒入一半,给它在电饼铛里弄的厚薄均匀,然后选择馅饼档,大约2分钟后翻面。再1分钟基本就可以出锅了。取出放在面板上,然后电饼铛倒入另一半面糊。



步骤4


在面板上把煎饼切成你想要的形状,就可以吃了。总共10分钟不到。


小贴士


1.还是强调牛奶和面粉的量自己调节,不用严格称量。2.香蕉也可以换成其他水果,或者蔬菜都是可以的,比如用苹果做的话我会稍微加点糖,以中和苹果的酸,用土豆或者胡萝卜做的时候我会加一点糯米粉以避免过硬。自己随便尝试发挥,我这里只是抛砖引玉。


 
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