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邳州市大运食品加工专用设备经营部
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手机:13813270793
Q Q:客服: 896239186
邮箱:guo11yang@sina.com
邮政帐号:6221 5030 3000 0232 129
地址:邳州市官湖镇供电所附近
   当前位置:邳州市大运食品加工专用设备经营部 --公司新闻
 
单饼卷酱豆子

发布时间:2019/11/4  新闻类别:公司新闻 点击次数:26

  午收又到了,生产队为给社员增加能量,在午收期间天天发加工面,工面是上世纪七十年代,生产队为激发社员收麦的积极性,特发的福利。


  加工面是小麦加工的白面,做出来食物忒好吃,在那个年代,天天能吃上白面的,只有城里人,俺们农村人一年吃不到两月,因为麦子属细粮,每年收的麦子,要上缴国家,分到农民手里的很少很少,所以农民舍不得一下吃完,还要留着过年吃。


  我放学回到家里,俺娘说,小华快去仓库领加工面,等会我烙饼给你尅。我很高兴的领回了加工面,俺娘又说,去把点柴来,再把鏊子支好,再把小杆面轴、翻匹子找到,洗洗拿来。我本来很懒,听说烙饼尅了,很愉快的把这事给完成。


  烙饼开始了,俺娘把活好的面块,掐成小块,然后掺掺,用小杆面轴赶起来了。我边烧鏊子,边翻饼,虽然是第一次翻饼,在俺娘的细心指导下,翻的还不错。母亲把赶好的饼搭到鏊子上,我看到饼的表面起小泡泡了,赶紧把翻匹插入饼贴鏊子的那面,不停的转动,然后在翻过来,让饼的另一面再受热炕熟。吃饭时还受到了俺爸的表扬,说我饼翻的不错,比俺姐翻的都好。


  单饼卷酱豆子真的好尅,不饿不饿也能尅它两张!要是能卷上咸鱼,吃的那个美,真的只能意会,无法言传。


  现在人们生活条件很好了,农村会烙饼的也少之又少了,基本上都用电便当烙饼,即省时又省工,鏊子和翻匹子也随着时代的发展,终于光荣的下了岗! 


 
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